Septembre: 48 recettes à faire avec des légumes de saison
Quels légumes privilégier en septembre?
Entre la fin des légumes d'été gorgés de soleil et l'arrivée de ceux qui vont vous réconforter tout l'automne, septembre est une magnifique période pour s'amuser en cuisine!
Si vous faites grise mine en pensant à septembre, souvent associé à la rentrée scolaire et aux soirées plus courtes, regardez la vie côté cuisine! Septembre est un mois charnière pendant lequel on peut encore profiter de beaux légumes ensoleillés tout en voyant arriver certaines saveurs automnales.
Lire aussi: 5 recettes de bentos pour la rentrée
Entre tomates et potirons
En septembre, on profite donc une dernière fois de l'aubergine, du concombre, de la courgette, du maïs, du poivron, du pourpier ou de la tomate. De leur côté, les étals des marchés accueillent cerfeuil, céleri-rave, panais, potimarron, potiron, radis noir, rutabaga, toutes sortes de choux (blanc, chinois, frisé, de Bruxelles) ou encore épinards.
Lire aussi: Comment faire des Mikado maison? La recette en vidéo
48 recettes avec des légumes de septembre
Vous n'avez aucune idée de plats à concocter pour votre tribu ou vos amis? Voici de quoi vous donner de l'inspiration tout en respectant la saisonnalité des légumes. Cette sélection se base sur notre calendrier des fruits et légumes de saison. Téléchargez-le gratuitement et épinglez-le dans votre cuisine. Bon appétit!
