Préparation

1. 1

   Épluchez et pressez l'ail. Dans un bol, mélangez 4 c à s d'huile d'olive, l'ail, le paprika, les flocons de piment, le thym, le zeste et le jus de citron et ½ c à c de sel. Badigeonnez les épis de maïs avec cette préparation et laissez mariner, 1 h minimum.

2. 2

   Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée, en suivant les indications de l’emballage, égouttez et laissez refroidir. Epluchez et découpez l'oignon et les poivrons en lanières ou en dés. Hachez le persil.

3. 3

   Ôtez les épis de maïs de la marinade et faites-les griller sur un gril chaud. Mélangez la marinade avec les pâtes.

4. 4

   À l'aide d'un couteau, retirez les grains des épis de maïs. Mélangez-les avec les pâtes, les poivrons, l'oignon et le persil. Salez et poivrez.