Comment colorer les œufs de Pâques avec des légumes?
Avec les enfants, on opte pour des colorants naturels
Chou rouge, épinards, oignons... Saviez-vous que ces aliments pouvaient être utilisés comme colorants naturels, notamment pour peindre des œufs?
Vous pouvez pimper des œufs de Pâques avec de la peinture spéciale pour œufs, de la peinture à l'eau, mais aussi… avec ce que vous trouverez dans le frigo ou le placard à provisions! Une option originale, 100% nature et donc sans danger.
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Comment colorer des œufs avec des produits naturels?
Précision avant de vous lancer: vous obtiendrez un meilleur résultat sur des œufs blancs. Les œufs bruns se colorent aussi, mais le résultat sera un peu moins vif.
Colorer des œufs en cuisson
- Rassemblez autant de petites casseroles que le nombre de colorants.
- Coupez les légumes en tout petits morceaux et mélangez chaque type avec 50cl d'eau. Il vous faut environ 2 tasses de légumes, 2 cuillères à soupe d'épices ou 1 sachet de thé par casserole.
- Portez à ébullition et faites mijoter pendant 15 à 30 minutes au moins. Plus le temps de cuisson est long, plus la couleur sera intense. Passez le mélange au chinois, récoltez l'eau colorée et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre.
- Remettez le liquide coloré dans la casserole et ajoutez les œufs. Une petite casserole de colorant suffit pour six œufs. Veillez à ce qu'ils ne se touchent pas (faites-les éventuellement cuire séparément), et à ce qu'ils soient entièrement plongés dans l'eau. Plus les œufs cuisent longtemps, plus la couleur est intense. Mais ne dépassez pas les 15 minutes, sinon leur goût se dégrade.
Colorer des œufs durs
- Mettez les œufs cuits dans un récipient et couvrez-les d'eau colorée. Laissez reposer une nuit au frigo. Si la couleur n'est pas assez vive, faites sécher les œufs et replongez-les dans le colorant pendant quelques heures.
- Sortez les œufs du liquide coloré et faites sécher sur une grille. Pour les rendre bien brillants, frottez-les avec un chiffon sur lequel vous auré mis quelques gouttes d'huile de tournesol.
Pour encore plus d'effet
Vous voulez ajouter des effets spéciaux? Fixez des élastiques de cuisine autour des œufs avant de les cuire, pour un effet tie & dye.
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Quel ingrédient pour quelle couleur?
- Jaune: curcuma, pelures d'oignon, curry en poudre
- Orange: carottes
- Rose, rouge, violet: pelures d'oignon rouge, betterave rouge, sureau, thé hibiscus
- Bleu: chou rouge, myrtilles
- Vert: épinards, persil, orties
- Brun: café, thé
Au fait, connaissez-vous l'astuce simple pour vérifier si un œuf est bien frais?
