Préparation

1. 1

   Pelez les pommes de terre, les panais, le céleri-rave et coupez-les en cubes. Faites-les cuire à l’eau bouillante avec le cube de bouillon pendant 20 mn. Égouttez-les et écrasez-les pour obtenir un stoemp. Ajoutez du lait et du beurre, selon votre goût.

2. 2

   Faites cuire les boudins à feu doux (sinon, ils risquent de s’ouvrir).

3. 3

   Emiettez le pain d’épices et faites-le dorer dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croquant.

4. 4

   Servez le stoemp avec les boudins et le crumble de pain d’épices.