Farcis, veggie, en sauce, crus: nos recettes de choux pour tous les goûts
Mangez-les tous!
En Belgique, les choux se dégustent toute l'année, et ce ne sont pas les variétés qui manquent! Du vert au rouge en passant par le chou-fleur et les choux de Bruxelles, il y en a pour tous les palais. À l'heure du dîner, ils se suffisent à eux-mêmes, à moins que vous n'ayez envie de les agrémenter d'autres légumes de saison pour varier les plaisirs.
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Nos recettes de saison avec des choux
Vous n'avez plus qu'à piocher dans notre liste de petits plats, car vous l'aurez compris, même les plus récalcitrants y trouveront leur bonheur!
- Pour en faire manger aux kids, trichez avec un plat de mac and cheese… au chou-fleur!
- Vous recevez? Pour l'apéro, pensez aux choux de Bruxelles enrobés de lard.
- Envie d'un lunch inédit? Misez sur notre pain perdu salé au chou frisé et aux champignons.
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Poulet au chou pointu, purée au citron
Soupe au chou vert
Chou vert farci
Lasagne au chou frisé, courgette grillée et ricotta
Stoemp de chou vert, chèvre et lardons
Cuisse de lapin et kimchi de choux et carotte
Lasagne de champignons des bois et chou vert
Chou frisé braisé, soles et grenailles à l’ail
Lasagne au chou blanc, sauce au noix & lentilles et béchamel à la noix de cajou
Gnocchis au chou vert, shiitake et ‘parmesan’ végane
Salade de chou kale, topinambours, haricots rouges et bacon
Côtelettes au chou rouge et aux pommes
Stoemp au chou chinois et rôti de porc
Wraps de chou, poulet, houmous et avocat
Lasagne de chou grillé et ricotta
Chou-rave farci aux 3 fromages
Effilochée de poulet, pommes de terre au four et coleslaw
Salade de brocoli et chou-fleur grillés et lard
Lasagne au chou romanesco et au thon
Boulettes de poulet, rondelles de chou rouge et pommes cuites
Filets de poulet farcis, salade de chou blanc et frites au four
Hachis parmentier au brocoli, chou vert et noix
Pita au tofu et salade de chou rouge et chicon
Chou-fleur aux trois fromages
Chou-rave farci à l’agneau, olives et sauce tomate
Salade de chou-rave
Taboulé de chou-fleur, poulet croustillant
Mini pains de viande laqués, salade de chou
Choux de Bruxelles et dattes au lard
Choux de Bruxelles rôtis aux lardons
Salade de chou aux pois chiches croustillants
Chou farci à la sauce tomate épicée
Stoemp de chou pointu, sauté de veau et huile aux herbes
Cocotte de champignons et chou frisé
Tagliatelles au chou-fleur, crumble d’herbes aux câpres
Chou-fleur au curry rôti, vinaigrette au tahini
Chou-rouge rôti à la feta, oignons caramélisés et raisins secs
Gnocchis au chou frisé
Boulettes lardées, mayonnaise à l'ail et chou-rave mariné
Chou-fleur rôti au four
Mac and cheese au chou-fleur
Pain perdu salé au chou frisé et champignons
