Ces apéros légers ne couperont pas l'appétit de vos invités
10 recettes faciles pour garder de la place
Lorsqu’on se retrouve en grand nombre autour de la table, à papoter et vouloir tout goûter pour faire honneur à l’hôte, on a tendance à manger plus que de raison… Au point de parfois manquer de place pour la suite.
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Conseils d’amis et recettes légères
Alors pour profiter des dîners entre amis et autres anniversaires et réveillons avec envie, misez sur nos bons plans et évitez les apéros copieux.Ciao les hot-dogs, bienvenue aux tapenades et verrines!
Pour que vos invités ne soient pas repus dès l’apéro:
- Évitez les préparations à base de pâte et de pain (les sapins feuilletés, les nœuds à l’ail, les toasts) qui, si délicieux soient-ils, sont bourratifs.
- Utilisez des lanières de légumes (patate douce, radis noir, chicon) comme base de vos canapés ou nems.
- Misez sur des chips de légumes plutôt que sur des chips classiques.
- Servez 2 ou 3 verrines par convive plutôt qu’un apéro en libre service.
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Tartare de noix de Saint-Jacques au sel vanillé
Cappuccino de céleri-rave à la gremolata
Boulettes de fromage de chèvre, croûte de noix
Tapenade d'olives vertes
Crème d’anguille fumée, pomme et œufs de saumon
Bruschettas de patates douces au saumon fumé
Chutney de potimarron
Huîtres au beurre aux herbes
Pomme de pin de fromage frais aux herbes
Huîtres au granité de margarita
