32 recettes réconfortantes et légères
Laquelle vous fait de l'œil?
Envie d'un petit plat réconfortant, sans avoir le ventre lourd en sortant de table? Parmi les classiques, rien de mieux qu'un bouillon fumant ou une revisite du hachis parmentier dans lequel le céleri remplace la purée. Toutefois, il est aussi possible de se faire plaisir en réinventant les recettes de fast-food version maison: cet été, on échange les buns d'un burger contre deux grosses tranches de courgettes et on teste un pad-thaï à base de spaghettis de carottes!
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Ne boudez pas votre plaisir
Une recette pour chaque moment de la journée:
- Bec sucré dès le réveil? Foncez sur notre crumble d'avoine aux pommes et aux myrtilles.
- Un lunch express? Testez notre pain au levain grillé et sa tartinade de haricots blancs et jambon.
- Pour le goûter, que diriez-vous d'un muffin au yaourt et aux fruits?
- Pour le dîner, foncez sur notre soupe aux tomates.
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Nos recettes gourmandes et légères
Ces préparations vont vous prouver qu'il est tout à fait possible de se régaler de façon healthy, en attendant l'incontournable burger-frites du vendredi soir, bien sûr!
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Salade grecque classique à la feta
Poulet poché à la mode thaï
Soupe aux tomates
Burgers de courgettes et d'agneau à la menthe
Rouleaux d’été, sauce parfumée au citron vert
Crêpes d’avoine, pommes à la cannelle
Crumble d'avoine aux pommes et aux myrtilles
Pudding de lait d'amande aux graines de chia et aux fruits
Brocoli hasselback au pesto de roquette, halloumi et sauge
Rouleaux de printemps aux asperges et au tofu mariné
Spaghettis de légumes façon pad-thaï
Wraps de chou, poulet, houmous et avocat
Sushis de chou-fleur
Baos végétariens
Tacos de chou-fleur au poulet grillé
Quinoa vert, crème de haricots blancs et légumes confits
Papillotes de poisson aux fruits de mer
Spaghettis de courgettes aux calamars et carpaccio d’asperges
Tarte au fromage de chèvre doux et lanières de jambon
Pizza dessert aux pêches
Sauce chaude au fromage de chèvre et légumes
Parmentier de veau et purée de céleri
Œufs brouillés aux champignons
Muffins au yaourt
Rouleaux de poulet laqués au brocoli
Pain au levain grillé, tartinade de haricots blancs et jambon
Gambas grillées à la sauce tomate crue
Rouleaux de courgette au saumon fumé
Rouleaux d'aubergines rôtis, sauce aux herbes
Riz frit au chou rouge, rouleaux d'omelette, sauce chili douce
Crumble d’avoine aux pommes
Toasts à la pomme, à la sauge et au fromage
