Ces papillotes de poisson valent le détour
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Simples et rapides à préparer, healthy… Les papillotes de poisson ont tout bon! Choisissez un poisson de saison, ajoutez vos légumes et vos aromates préférés et le tour est joué.
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Pourquoi opter pour une cuisson en papillote?
La technique présente plusieurs avantages:
- Elle permet de cuisiner sans ajouter de matières grasses si on ne le souhaite pas.
- Elle aide à préserver les nutriments des ingrédients qu'elle renferme.
- Parce qu'ils cuisent dans leur propre jus, les arômes des aliments sont emprisonnés et conservent toutes leurs saveurs.
- La pièce de poisson restera tendre et juteuse.
- Elle ne demande que peu de préparation, c'est donc prêt rapidement.
- La vaisselle est terminée en un temps record!
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22 recettes de poisson en papillote
On a triché en ajoutant une ou deux recettes avec des coquillages et crustacés, pour doubler le plaisir lors de la dégustation!
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Papillotes de poisson à la feta
Papillotes de curry de lotte
Papillotes de saumon aux pommes de terre
Papillotes de sardines aux tomates
Papillotes de poisson au thym
Papillote de turbot, chou frisé, poireau et courgette
Papillotes de poisson au brocoli
Saumon cuit en papillote
Papillote de poisson au fenouil
Stoemp de légumes d’hiver, poisson en papillote
Papillote de saumon, courgette et herbes
Papillotes de poisson aux fruits de mer
Papillote aux asperges, saumon, fenouil et citron
Papillotes de poisson aux tomates cerises et coquillages
Dorades et légumes du Sud en papillotes
Papillote de moules, sauce ravigote et pain à l’ail
Plies en papillotes, tomates, coques et crevettes
Truite en papillote à l'ail et aux courgettes
Papillote aux asperges et au saumon
Papillotes de langoustine, marinade au pastis
Papillote de saumon et pâtes au pesto
Saumon en papillote et fenouil, vinaigrette aux câpres
