Préparation

1. 1

   Dans un saladier, écrasez la banane avec l'œuf battu et le lait de riz. Mélangez puis ajoutez les flocons d'avoine et la pincée de sel. 

2. 2

   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire des crêpes, une à une. 

3. 3

   Réservez-les sur une assiette au fur et à mesure.

4. 4

   Préparez l'accompagnement: pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en quartiers. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les morceaux de pommes, quelques minutes, à feu moyen, en les retournant régulièrement, pour qu'ils soient dorés de tous côtés. 

5. 5

   Saupoudrez-les de cannelle et servez avec les crêpes.