Préparation

1. 1

   Rincez les carottes et les courgettes et passez-les au spiraleur pour obtenir des fins spaghettis.

2. 2

   Préparez la sauce pad thai. Placez tous les ingrédients dans un bol et mixez.

3. 3

   Répartissez les spaghettis de légumes dans des assiettes profondes et saupoudrez de jeunes oignons, coriandre et menthe finement ciselées.

4. 4

   Incorporez la sauce aux spaghettis, parsemez de cacahuètes finement hachées, de la coriandre et des graines de sésame.