Pain au levain grillé, tartinade de haricots blancs et jambon
Préparation
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1
. Placez les haricots blancs, le tahini, le jus de citron, l'ail pelé et un filet d'huile d'olive dans votre mixeur. Épicez avec la poudre de cumin et le sel, puis mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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2
Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche pour qu'ils soient bien dorés. Recommencez l’opération avec le jambon, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Grillez les tranches de pain au four ou au grille-pain.
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3
Badigeonnez le pain grillé avec la tartinade de haricots. Décorez avec quelques feuilles de roquette et des morceaux de jambon. Arrosez d'huile d'olive et terminez avec la menthe.
