Ces recettes sont parfaites pour fêter le Nouvel An chinois
Bonne année!
Le Nouvel An chinois, aussi appelé Nouvel An lunaire, est une célébration importante pour certaines communautés asiatiques. Pour l’occasion, la tradition veut qu’on se rassemble autour d’un repas digne de ce nom. Découvrez vite nos recettes pour le fêter comme il se doit!
Le Nouvel An chinois, également connu sous le nom de Fête du Printemps, est célébré le premier jour du premier mois du calendrier lunaire chinois. Cela signifie que la date varie chaque année selon le calendrier solaire grégorien que nous utilisons couramment. En général, le Nouvel An chinois tombe entre le 21 janvier et le 20 février. En 2025, il aura lieu le 29 janvier.
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Se rassembler autour d'un bon repas
Lors du Nouvel An chinois, de nombreuses familles de se retrouver et de fêter le changement de chiffre, ainsi que l'arrivée prochaine du printemps. Durant deux semaines, petits et grands se réunissent pour partager de bons moments tous ensemble. Ces festivités sont aussi l'occasion de régler les problèmes de l'année qui se termine et d'entamer la nouvelle sur de bonnes bases. Et surtout de se rassembler autour de la table pour déguster des plats traditionnels et familiaux! Wok, dim sum, rouleaux de printemps… Ces recettes vont vous faire voyager!
Les célébrations du Nouvel An chinois s'achèvent généralement quinze jours plus tard, par la superbe fête des lanternes: des milliers de lampes en papier sont alors allumées et lancées dans le ciel.
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Nos recettes pour fêter le Nouvel An chinois
Au menu, on trouve souvent de la viande, beaucoup de poisson (pour la prospérité), des nouilles (symbole de longévité), des dumplings, des rouleaux de printemps, des gâteaux de riz. Côté boissons, le thé est privilégié et peut aisément remplacer le vin ou la bière. Enfin, n'oubliez pas de mettre des clémentines sur votre table: elles apportent la chance!
