Risotto aux cèpes et Tête de Moine AOC

Brochettes d'agneau, sauce aux câpres

Blinis à la tomate et aux shiitakés

Pigeon aux champignons des bois

Risotto forestier au vin rouge

Wellington version végé et carottes grillées

Cabillaud aux champignons des bois et poivron rôti, sauce aux épinards

Nouilles soba au bœuf, légumes et œuf

Pappardelles au ragoût de canard

Brochette de lapin, shiitakés et salade d’agrumes

Croquettes aux pleurotes et sauce tartare piquante à l'ail

Risotto au four au potiron, aux poireaux et aux champignons, croûtons à la sauge

Pizza en pâte aux amandes et aux légumes d’hiver

Nouilles aux shiitakés et épinards, sauce aigre-douce au miso et noix de cajou

Risotto aux scampis, moules et champignons des bois

Pavés de cabillaud laqués et chanterelles à l’asiatique

Risotto au butternut, fromage de chèvre et sauge