20 salades sans gluten, mais pleines de gourmandise
De belles assiettes composées
Pour les personnes cœliaques ou celles qui suivent un régime sans gluten, trouver des repas à la fois savoureux et sains peut parfois être un vrai défi. Faciles et gourmandes, les salades composées sont une option tout indiquée si on veut se régaler sans passer des heures en cuisine.
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Comment réussir une salade sans gluten?
- Les légumes frais, les fruits, les viandes, les poissons, les œufs, les noix et les graines sont naturellement sans gluten.
- Utilisez des ustensiles et des surfaces de préparation propres pour éviter la contamination croisée.
- Privilégiez les vinaigrettes maison: celles qu'on trouve dans le commerce peuvent contenir des traces de gluten.
- Oubliez les salades de pâtes, ou adaptez-les avec des produits sans gluten (à base de riz brun, maïs, sarrasin).
- N'ajoutez pas de croûtons à moins que vous ayez du pain assuré gluten free.
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Nos meilleures recettes de salades sans gluten
On a compilé pour vous nos meilleures recettes pour se régaler toute l'année.
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Salade de quinoa à la grecque
Salade thaïe au haché de boeuf
Salade verte aux oeufs
Salade de petits pois, radis et fromage de chèvre
Salade de chicons au roquefort et aux noix, sauce moutarde
Salade aux pamplemousses roses et au saumon fumé
Salade tiède de pommes de terre aux scampis
Salade de choux de Bruxelles crus au bacon croustillant
Salade d’asperges vertes à l’haloumi
Salade de pommes de terre au saumon
Salade d’été aux nectarines grillées, jambon séché et huile aux herbes
Salade d’agrumes
Salade de légumes grillés aux nectarines
Salade de choux de Bruxelles, chou rouge et carottes
Salade de poulet au sésame
Salade de carottes à la marocaine
Salade de restes au poulet et vinaigrette aux herbes
Salade de pommes de terre, saumon fumé et mûres
Salade de chou-fleur
Salade de potiron, pomme et feta
