Préparation

1. 1

   Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans l'eau salée et égouttez-les.

2. 2

   Laissez cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 9 minutes (ou 10 s'ils viennent du frigo) puis laissez-les refroidir sous l'eau froide.

3. 3

   Mélangez les pommes de terre avec la mayonnaise, le jus de citron, le poivre, les cornichons, les câpres, le persil, le cerfeuil et le cresson. Ajoutez les oeufs (coupés en deux) et garnissez la salade avec les rondelles d'oignon rouge.