682 recettes
Homards à la nage à la citronnelle
Mince pies
Sachertorte
Aline Gerard
Tartelettes moelleuses au chèvre, fenouil, poires et noix
Rôti de cerf à la Wellington
Rôti de dinde au potiron et crumble de noix
Rôti de saumon au lard, pommes de terre au thym
Ballottines de volaille aux fruits secs, purée de carottes et sauce à la fève tonka
Pintade aux champignons et patates douces
Nathalie Bruart
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Topinambours en 3 textures au sésame
Biscuits couronne d’étoiles
Petits bonshommes au gingembre
Biscuits à la confiture
Raviolis aux champignons sauvages
Croquettes au bleu, canard fumé et raisins marinés
Homards à l’orientale
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Cataplana (soupe de poisson portuguaise)
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Entrecôte, chicons caramélisés et grenailles
Gravad lax et betteraves rouges marinées
Salade de quinoa aux noix de Saint-Jacques
Soupe aux moules et toasts au chorizo
