Préparation

1. 1

   Coupez le brocoli en fleurettes, pelez et taillez la carotte en julienne. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, 8 min. Égouttez-les. Pelez et émincez l’oignon. Pelez et râpez le gingembre avec une micro-râpe.

2. 2

   Plongez les saucisses de Morteau dans une grande casserole d’eau bouillante, 20 min. Pendant ce temps, faites chauffer les huiles dans un wok et faites-y revenir l’oignon et le gingembre, 3 min.

3. 3

   Faites cuire les nouilles asiatiques dans de l’eau bouillante salée, en suivant les indications de l’emballage. Égouttez-les.

4. 4

   Versez les nouilles dans le wok avec les légumes. Faites sauter le tout en ajoutant la sauce ketjap manis.

5. 5

   Égouttez les saucisses et coupez-les en rondelles. Servez-les avec les nouilles sautées et garnissez avec le cerfeuil.