297 recettes
Soupe aux moules et toasts au chorizo
Rôti de cerf farci
Papillote de poisson, sauce pineau des Charentes
Pâtes noires aux pétoncles et crevettes grises
Légumes d'hiver rôtis et mousse au vadouvan
Wok de nouilles à la saucisse de Morteau
Coupes de crème anglaise et glace à la vanille
Pomme de pin de fromage frais aux herbes
Couronne de pâte feuilletée
Sucettes au potiron et au bleu
Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces
Gâteau turban aux airelles et pistaches
Nathalie Bruart
Bisque de scampis en verrines
Mousse de ricotta, confiture de figue et jambon de Parme
Rôti de cerf et sa garniture de saison
Vitello tonato nouveau style
Sapin aux épinards et à la ricotta
Consommé de champignons des bois à la truffe
Betteraves rôties aux mandarines, céleri et crème de noix de cajou
Agneau rôti forestière
Terrine de poireaux et saumon
Huîtres rôties, sauce au gingembre
Filet d'agneau au risotto de chou-rave
Panzanella d'hiver aux champignons des bois
