297 recettes
Rouget grillé, purée de légumes racines et beurre aux champignons
Sabayon au champagne, figues fraîches et truffes au chocolat blanc
Gâteau roulé au citron
Papillotes de champignons et de céleri-rave au vin blanc, aiguillettes d'autruche
Trifle au yaourt, cake tout léger, fruit de la passion et pomme rôtie
Tartare de saumon frais et fumé au citron vert
Saumon poché, sabayon au champagne
Brochette de saumon grillé, nouilles thaïes
Roulades de dinde farcies et étoiles croquantes
Gâteau glacé à la mousse au chocolat et brochettes de marshmallows
Brochettes de canard au lard et au whisky
Ragoût de biche au chocolat et figues rôties
Beignets fourrés au yaourt et au zeste d'orange
Cheese-cake aux épices et aux noix, caramel au beurre salé et chocolat blanc
Nathalie Bruart
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Gâteau roulé façon tarte Tatin
Mini-tortilla sur un shot de tequila
Oignons rouges farcis au couscous et aux pignons de pin
Pintade aux champignons et patates douces
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Biscuits couronne d’étoiles
Croquettes au bleu, canard fumé et raisins marinés
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Gravad lax et betteraves rouges marinées
