Préparation

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   Préparez une marinade avec tous les ingrédients de la sauce. Chauffez éventuellement pour que la sauce soit bien liée.

2. 2

   Coupez les salades en deux en leur cœur et aspergez-les généreusement de marinade.

3. 3

   Faites cuire les nouilles en suivant les instructions sur le paquet. 

4. 4

   Mélangez les ingrédients de la croûte croquante du saumon. Détaillez le saumon en blocs et trempez-les des deux côtés dans les graines. Saisissez les morceaux de saumon au grill, des deux côtés. Tranchez finement les citrons verts et, sur une pique à brochette, alternez un morceau de saumon et une tranche de citron.

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   Dressez les nouilles sur les assiettes, déposez les brochettes et la salade à côté.

Bonne idée

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   Servez le reste de sauce dans un bol, pour que vos convives puissent en ajouter selon leur goût.