Gravlax de saumon aux betteraves et raifort

Tartare de betteraves rouges et fromage de chèvre

Filet de porc hasselback au lard fumé, sauge et betterave rouge

Carpaccio de betteraves à la grenade et à la ciboulette

Tartare de saumon, betterave et pamplemousse

Boules aux betteraves et au fenouil

Carpaccio de saumon fumé, betteraves et feta

Carpaccio de betteraves grillées, yaourt et pistaches

Salade de lentilles au potiron et pesto de potiron

Bouchées de betterave au saumon

Buddha bowl de toutes les couleurs

Terrine de carottes et de betteraves

Carpaccio de bœuf au chèvre, salade de betteraves

Panna cotta aux crevettes

Salade de fusillis, asperges, pamplemousse et betterave

Poitrine de porc, compote de betteraves et dés de granny smith

Minipizzas au saumon fumé, crème aigre

Salade de betteraves et radis aux vitelottes