108 recettes
Poulet en croûte de harissa
Gratin de poulet aux panais et aux épinards
Magret de canard, sauce aux airelles et purée de panais
Soupe de butternut et panais rôtis, croûtons
Lotte à la purée de panais truffés, chips de patates douces
Frites de légumes racines rôtis au fromage
Filet de veau, frites de légumes
Nathalie Bruart
Tian de légumes d’hiver
Légumes d’hiver au fromage fondu
Rigatonis au four et jambon cru
Magret de canard, purée de panais, chicon et champignons des bois
Rouleaux de poireaux aigre-doux, purée de panais
Gratin de carottes, poireaux et panais
Filets de barbue aux légumes d'automne
Pigeon sauvage, sauce aux airelles
Skrei en croûte d’épices, purée de légumes et sabayon
Tajine de lapin aux pois chiches, figues et grenade
Gratin de poisson en cuisson lente
Mini tourtes au cabillaud et au butternut
Hachis parmentier de veau aux légumes
Plies, purée de céleri-rave, beurre d'anchois
Velouté de légumes d'hiver, crumble aux noix
Salade de quinoa au poisson
Risotto de panais à la barbue et palourdes, sauce champagne
