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Aline Gerard
Poulet rôti aux agrumes, grenailles et carottes au cumin
Portobello farcis aux lentilles et granola salé
Risotto à la patate douce, sauge, noisettes et ricotta
Poires pochées aux épices et mikado chocolat sarrasin
Flammekueches au chou rouge et aux pommes
Butternut farci
Poulet à l'ail, aux olives et aux artichauts
Curry vert au saumon
Poêlée tout-en-un aux choux de Bruxelles et pois chiches
Salade de nouilles de riz au magret de canard grillé
Gratin de cabillaud à la croûte de moutarde et poireaux
Hamburgers végé à la betterave
Rôti de cerf à la Wellington
Rôti de dinde au potiron et crumble de noix
Rôti de porc farci au pesto d’herbes et jambon cru
Pintade aux champignons et patates douces
Nathalie Bruart
Velouté de chicons, Saint-Jacques poêlées
Croquettes au bleu, canard fumé et raisins marinés
Homards à l’orientale
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Cataplana (soupe de poisson portuguaise)
Entrecôte, chicons caramélisés et grenailles
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Soupe aux moules et toasts au chorizo