165 recettes
Noix de Saint-Jacques à la sauce coco
Tartare de noix de Saint-Jacques aux fruits de la passion
Salade de Saint-Jacques aux pommes, radis et céleri
Coquilles Saint-Jacques au basilic
Coquilles Saint-Jacques
Ceviche de sole à la pomme verte et à l'huile au basilic
Homard aux légumes marinés
Tartare de bœuf à la truffe et radis
Noix de Saint-Jacques et risotto au champagne
Pigeon aux champignons des bois
Petits millefeuilles de chips au tarama allégé
Tartare de crevettes, mangue et kiwi
Carpaccio de canard, grenade et collybies
Saint-Jacques au citron vert
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Toasts de chou-fleur, saumon fumé, avocat et œufs de caille pochés
Terrine de foies de volaille aux poires, sauce aux groseilles
Tartare de saumon frais et fumé au citron vert
Tortilla aux carottes
Nathalie Bruart
Saumon mariné à l’aneth et crème de raifort
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
