bière
Tarte filo couverte au dindonneau, aux échalotes et aux choux de Bruxelles
Beignets de moules et sauce tartare
Stoemp de poireaux au saumon fumé et à la moutarde
Stoemp de chou pointu, sauté de veau et huile aux herbes
Lapin en cuisson lente à la bière
Ragoût végétarien au seitan et à la bière brune
Antipasti au poisson
Dés de porc frits à l’aigre douce
Plat mijoté de sanglier, sauce à la grenade
Salade de chicons, carbonnades et frites
Ragoût de légumes racines et de portobellos
Cocotte de seitan et champignons
Pain à la bière
Marinade à la bière pour du poulet effiloché
Steaks marinés à la Guinness
Loïc Van Impe
Céleri-rave et poireaux grillés, crevettes grises et sauce mousseline
Fondue au fromage à la gueuze
Croquettes de langoustines et sauce tartare
