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Petits gratins de champignons au paprika
Gratin de patates douces au lait de coco
Poulet aux agrumes et au potiron
Quiche au haché, panais, potiron et carotte
Tajine de poulet aux carottes et riz complet
Hamburger à l’effilochée de canard, sauce à l’orange
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Nathalie Bruart
Pain de viande au lait de coco
Salade au saumon fumé en verrines
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Cailles rôties, griottes, fruits secs et fèves des marais
Tournedos de canard, poêlée de champignons et purée à l'ail
Turbot au beurre d'orange, purée au lait de coco
Terrine de lotte, de cabillaud et de Saint-Jacques
Blancs de faisan rôtis au miel, chou rouge à l'orange et aux lardons
Noisettes de chevreuil au jambon cru et topinambours glacés au vinaigre
Toasts de chou-fleur, saumon fumé, avocat et œufs de caille pochés
Cuisses de canard confites et croquettes de potiron
Papillotes de champignons et de céleri-rave au vin blanc, aiguillettes d'autruche
Tartare de saumon frais et fumé au citron vert
Pizza de Noël, sauce tomate à l'origan
Roulades de dinde farcies et étoiles croquantes
Pain de viande aux poivrons, pommes de terre, ciboulette