Préparation

1. 1

   Coupez le poulet en morceaux. Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet. Pelez et hachez les oignons. 

2. 2

   Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive, faites-y cuire les morceaux de poulet, 10 mn, salez et poivrez. Ajoutez la moitié du bouillon, le bâton de cannelle et les graines de cumin et laissez cuire, 35 mn, à feu doux. Remuez régulièrement et ajoutez du bouillon si nécessaire. Après 15 mn, ajoutez les raisins secs. 

3. 3

   Coupez les chicons et faites-les revenir dans 1 c à s d’huile d’olive. Pelez les carottes en rubans et ajoutez 2 c à s d’huile d’olive, 1 c à s de jus de citron et du poivre selon le goût.

4. 4

   Déposez un morceau de poulet, les différents légumes et le riz sur une assiette et nappez avec 1 à 3 c à s de jus de cuisson.