70 recettes
Petits flans de courgettes, crabe et crevettes
Millefeuilles de coeurs de boeuf et de tomates vertes aux crevettes
Miniquiches aux chicons et aux crevettes
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Noix de Saint-Jacques, purée et crevettes gratinées
Purée, salicornes, crevettes et flétan fumé
Chicons, crème de persil et crevettes
Stoemp aux topinambours, poisson rôti
Gratin d’asperges, poisson et purée
Œufs en cocotte
Soupe de la mer
Asperges blanches grillées, sabayon à la bière
Soupe de cresson à l’œuf de caille poché
Quiche marine au cresson
Soles à l’ostendaise
Soles à l'ostendaise
Bruschettas de pommes de terre aux 3 garnitures
Plateau de fruits de mer
Waterzooi de poisson
Velouté de chou-fleur au lait de coco
Roussette laquée au miel et soja, poireaux caramélisés
Œufs au safran de Cotchia
