682 recettes
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Salade au saumon fumé en verrines
Velouté de poireaux au saumon fumé
Bûche chocopoire, gelée de jus de grenade et chantilly à la vanille
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Cailles rôties, griottes, fruits secs et fèves des marais
Dinde farcie sous la peau et chicons braisés
Coquelets rôtis à l'orange et aux épices
Cuisses de chapon au basilic frit et au potiron vert
Tournedos de canard, poêlée de champignons et purée à l'ail
Roulades de sole au poivre, purée de céleri-rave à l'huile truffée
Cabillaud pané aux flocons d'avoine et mousse de pomme verte
Turbot au beurre d'orange, purée au lait de coco
Terrine de lotte, de cabillaud et de Saint-Jacques
Blancs de faisan rôtis au miel, chou rouge à l'orange et aux lardons
Noisettes de chevreuil au jambon cru et topinambours glacés au vinaigre
Toasts de chou-fleur, saumon fumé, avocat et œufs de caille pochés
Cuisses de canard confites et croquettes de potiron
Brownies et glace aux amandes
Village d’hiver en pain d’épice
Fudge au chocolat et au beurre de cacahuète
Terrine de foies de volaille aux poires, sauce aux groseilles
Bouillon de queue de bœuf aux oignons caramélisés et toasts gratinés
