Garden party: 14 salades de pommes de terre qui en jettent
La salade de pommes de terre la plus classique se prépare avec de la mayonnaise, du vinaigre, du persil, de la moutarde, des oignons et parfois quelques œufs durs. Rien de léger ni de très original! On épate donc nos convives avec ces recettes qui changent, pleines de couleurs et de nouvelles saveurs.
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Quelles variétés de pommes de terre pour une salade?
Pour une salade qui ne se décompose pas lorsqu'on la mélange, optez pour des pommes de terre à chair ferme: Charlotte, Grenaille, Nicola ou encore Belle de Fontenay. Cuisez-les dans leur peau afin d'éviter qu'elles ne se gorgent d'eau. Une fois cuites, laissez-les refroidir avant de les peler et de les couper en dés pour éviter qu'elles ne s'effritent.
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14 salades de pommes de terre originales
Mayonnaise pimpée, légumes de saison, épices… Upgradez votre barbecue avec ces recettes qui sortent de l'ordinaire! Astuce: laissez refroidir la salade au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir. Cela permettra aux saveurs de se marier et à la salade de gagner en consistance.
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Salade-repas tiède aux pommes de terre et aux choux de Bruxelles
Salade de pommes de terre et poulet, œuf mollet
Salade de pommes de terre au pesto et au poulet
Salade d’asperges, pommes de terre et maquereau fumé
Salade de pommes de terre, chou kale et haricots rouges
Salade de grenailles et patates douces, sauce moutarde au chèvre
Salade de pommes de terre à la grecque
Salade de pommes de terre à la truite fumée, à l'ananas et jeunes oignons frits
Salade de pommes de terre, aïoli au safran
Salade de pommes de terre, saumon fumé et mûres
Salade de pommes de terre épicée aux fruits grillés et sauce raifort
Salade de pommes de terre rôties au gingembre et à la citronnelle, vinaigrette curry
Salade d'asperges, pommes de terre et edamames
Salade de pommes de terre aux fèves
