10 recettes aux saveurs de pain d'épices
Sucrées mais aussi salées!
L'origine du pain d'épices remonterait à l'Antiquité: les Grecs et les Égyptiens utilisaient alors des ingrédients tels que le miel, les fruits secs et diverses épices pour créer des gâteaux sucrés. Aujourd'hui, c'est en Europe – surtout en Allemagne, en France, en Belgique et aux Pays-Bas – qu'il est populaire, principalement pendant les fêtes de fin d'année. Tel quel, comme accompagnement ou dans une préparation: on l'aime sous toutes ses formes!
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Le pain d'épices, un gâteau réconfortant
Avec ses notes chaudes et épicées, ce mets nous transporte dès la première bouchée dans l'ambiance conviviale d'un marché de Noël. C'est que ses saveurs ont tout pour réveiller notre âme d'enfant qui s'émerveille devant le sapin: gingembre, cannelle, clou de girofle, noix de muscade, anis étoilé et zestes d'orange se mêlent pour un résultat moelleux et gourmand.
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Nos recettes avec du pain d'épices
Son goût épicé a la particularité de se marier aussi bien avec du sucré que du salé, ce qui en fait un incontournable des réveillons. De la recette traditionnelle au gibier, en passant par les zakouskis, découvrez nos meilleurs plaisirs d'hiver à base de pain d'épices.
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Tiramisu au thé et au pain d'épices
Gratin d'abricots au pain d'épices
Tartes aux poires et crème de pain d'épices
Pain d'épices de tradition
Minibrochettes de foie gras
Tour de pain d’épices, pomme et pâté de gibier
Sandwichs glacés au pain d'épices, noix et glace spéculoos
Pain d'épices au boudin noir et à la poire
Civet de sanglier aux champignons
Roulade de dinde farcie au pain d'épices
