174 recettes
Saumon grillé et citron
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Huîtres chaudes à la nippone
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Saumon, crème de panais
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Curry de langouste
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Magret de canard séché aux poivres
Homards à la nage à la citronnelle
Huîtres au granité de poires et de gin
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Langoustines au pesto d’herbes
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Ceviche de Saint-Jacques