174 recettes
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Saumon, crème de panais
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Ceviche de Saint-Jacques
Curry de langouste
Homards à la nage à la citronnelle
Huîtres chaudes à la nippone
Aline Gerard
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Huîtres au granité de poires et de gin
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Saumon grillé et citron
Magret de canard séché aux poivres
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Langoustines au pesto d’herbes
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
