Grand comité: les meilleures préparations pour un buffet dinatoire à Noël
Marre de l'éternel trio entrée, plat, dessert pour les repas de fêtes? Que vous fêtiez Noël ou même les 80 ans du patriarche de la famille, proposez une formule différente: le buffet dinatoire.
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Les avantages
Avec un buffet dinatoire, vos invités ne seront pas calés à table durant des heures, ils seront libres de leurs mouvements et pourront ainsi manger ce qu'ils aiment et parler avec qui ils veulent! Ce n'est pas le seul avantage, car côté cuisine, vous pourrez laisser mijoter plusieurs petits plats simples mais toujours très bons.
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Tout le monde participe!
Un buffet dînatoire est aussi une excellente excuse pour partager les tâches. N'hésitez pas à demander à vos invités de participer. Pièce de viande, zakouskis, verrines, dips, brochettes festives, plateau de fromages joliment assemblé… Partagez nos idées avec eux, ils n'auront pas d'excuses pour ne pas mettre la main à la pâte.
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Pain de viande aux pommes, sauce aux airelles
Navets farcis à la crème de potiron
Gambas au beurre de pastis
Flans de courgette aux lardons
Punch de champagne et grenade
Gressinis feuilletés au paprika fumé
Couronne de Noël
Sapin de Noël en wraps
Punch d’hiver
Boulettes de fromage de chèvre, croûte de noix
Petits pains sapin de Noël
Crackers au fromage frais et au bacon caramélisé
Boulettes marocaines, sauce aux airelles
Mousse de mascarpone et sablés de Noël
Rosettes de pommes de terre au jambon de Parme
Raisins rôtis aux noisettes
Tartare de saumon, betterave et pamplemousse
Boulettes feuilletées aux airelles
Cupcakes de Noël au beurre salé
Cramique perdu au boudin noir et pommes
Muffins aux pommes de terre, cheddar et chorizo
