Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 160° C. Découpez la courgette en dés et les tomates séchées en morceaux. Mélangez. Incorporez le parmesan et le basilic.

2. 2

   Faites revenir les lardons dans une poêle (sans matière grasse) jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Déposez sur un papier absorbant.

3. 3

   Réservez quelques lardons pour la garniture. Incorporez le reste aux légumes.

4. 4

   Fouettez ensemble les œufs et la crème. Salez et poivrez.

5. 5

   Graissez 8 ramequins. Remplissez du mélange aux légumes et aux lardons. Recouvrez du mélange œufs/crème. Faites cuire 30 minutes au four.

6. 6

   Détachez les flans du bord des ramequins avec un couteau. Retournez précautionneusement sur une assiette. Décorez avec les lardons restant et quelques feuilles de basilic.