69 recettes
Magret de canard à l'orange et aux épices
Sauté de nouilles au magret de canard
Brochettes de canard au lard et au whisky
Tagliatelles au canard, sauce gibier
Foie gras maison
Feuilletés au canard, salsa carotte-tomates
Feuilletés aux gésiers de canard confit
Tournedos de canard, poêlée de champignons et purée à l'ail
Magrets grillés, purée de marrons
Soupe de chou-fleur au lait de coco
Purée de carottes au zeste d'orange
Salade de rougets, pommes de terre parfumées
Vinaigre à la rose
Raclette forestière
Agneau laqué
Foie gras poêlé, vol-au-vent forestier
Tarte aux poireaux et au jambon
Emincé de boeuf à la thaïlandaise
Spare ribs vapeur, légumes braisés
Steak aux champignons, potée aux carottes
Veau, chou pointu et sauce miso
Tarte renversée au pudding à la rhubarbe, sirop Grand Marnier
