Nos clafoutis où faire danser vos plus beaux fruits
À déguster tiède ou à température ambiante
Envie d'un dessert aux fruits? Rien de plus facile que de préparer un clafoutis! Traditionnellement, il se cuisine avec des cerises noires entières, non dénoyautées, disposées dans un moule, puis recouvertes d'une pâte fluide semblable à celle des crêpes. Une fois cuit, le clafoutis prend la forme d'un flan épais avec les cerises joliment incrustées à l'intérieur.
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Même salé?
Aujourd'hui, de nombreuses variantes existent! Prunes, pommes, poires, abricots… Tout est possible, même d'y ajouter d'autres ingrédients, comme des pistaches et des épices. Et pourquoi pas une version salée? Il suffit alors d'incorporer des légumes et/ou du fromage.
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La clé d'un clafoutis réussi
Le secret d'un bon clafoutis réside dans le choix des fruits, qui doivent être mûrs et juteux, et dans la consistance de la pâte, qui doit être légère et onctueuse. Pour le déguster dans les règles, servez-le tiède ou à température ambiante. Si le cœur vous en dit, saupoudrez de sucre glace juste avant la dégustation pour ajouter une note visuelle et gourmande à votre préparation!
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Clafoutis au yaourt et aux poires
Clafoutis léger aux framboises
Clafoutis aux prunes
Clafoutis pomme-citron
Clafoutis aux cerises et au beurre salé
Clafoutis aux abricots, miel et crème d'amandes
Clafoutis de cerises au fromage blanc
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux poires, pistaches et cannelle
Clafoutis aux prunes de Nathalie
Clafoutis aux framboises
Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux cerises et poivre rose
Clafoutis aux abricots et aux cerises
Clafoutis aux nectarines
