174 recettes
Carré de veau rôti à la ricotta et asperges grillées
Saint-Jacques au citron vert
Mixed gril
Cannellonis aux champignons, sauce aux truffes
Saumon poché, sabayon au champagne
Fusillis aux gambas grillées
Terrine de foie gras et kakis marinés au porto
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Homards grillés, sauce à la crème
Vol-au-vent au homard
Côtelettes d'agneau de lait, salade de quinoa
Paniers de Saint-Jacques à la bretonne
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Boulettes d'agneau aux bettes et à la betterave rouge
Rouleaux de chou frisé aux Saint-Jacques, crème au champagne
Raviolis au crabe, sauce au safran
Lasagne ouverte au homard et salicornes
Tartare de langoustines sur fromage frais
Consommé de légumes au foie gras poêlé
Chocolat chaud blanc au matcha
Pâtes aux Saint-Jacques, crème de citron vert
Salade de homard aux agrumes
Purée de pommes de terre aux herbes et aux langoustines
Nathalie Bruart
Travers de côtes de cerf en croûte épicée