Gratin de potimarron aux marrons

Courge butternut aux marrons caramélisés et graines de potiron

Mont-blanc aux marrons glacés et coulis de clémentines

Magrets grillés, purée de marrons

Grenailles épicées au four, choux de Bruxelles et marrons

Pâtissons farcis aux châtaignes

Potiron grillé, céleri-rave et châtaignes

Filets de faisan, sauce au cognac et choux de Bruxelles croquants

Mezzaluna au chou rouge et marrons

Pigeonneau à la polenta, cèpes et châtaignes

Risotto de courge à la sauge et aux châtaignes

Pintade aux champignons et patates douces

Pie végétarienne aux légumes d'hiver

Feuilletés aux poires, chèvre et marrons glacés

Charlotte aux marrons glacés et au chocolat

Velouté de châtaigne en croûte

Crème de potimarron aux châtaignes

Selle de chevreuil, purée de marrons