Grillmasters: les astuces d'une cheffe pour utiliser correctement vos piques à brochette
Vous n'utiliserez plus jamais vos piques à brochette comme avant!
Sofie Dumont, cheffe pétillante et bonne vivante, est coach et jury du concours Grillmasters, qui fait chauffer les braises en ce début d'été sur La Une. Elle nous livre une de ses astuces pour devenir la reine du barbecue!
Vos aliments qui font le tourniquet, c'est du passé!
Vous peinez à retourner certaines brochettes sans que les aliments fassent le tourniquet autour de la pique? Dans certains cas, comme avec des scampis ou des champignons, utilisez simplement deux piques au lieu d'une! Posez les aliments à cuire les uns derrière les autres sur une planche, tenez-les d'une main et de l'autre main, enfoncez deux piques d'un coup. Vous verrez, vous pourrez facilement retourner vos brochettes sur la grille.
Vos piques en bois ne partiront plus en fumée
Si vous employez des piques à brochette en bois, pensez à les tremper dans de l'eau avant de les utiliser. Ainsi, elles ne brûleront pas à la chaleur de votre barbecue!
Retrouvez Grillmasters cet été le mardi à 20h10 sur La Deux.
Pour ne rien manquer de nos actualités, suivez Femmes d'Aujourd'hui et Délices de Femmes d'Aujourd'hui sur Facebook et Instagram ou inscrivez-vous à notre newsletter!
