Ces idées d'apéro ne couperont pas l'appétit de vos invités
Gardez de la place!
Lorsqu'on se retrouve en grand nombre autour de la table, à papoter et vouloir tout goûter pour faire honneur à l'hôte, on a tendance à manger plus que de raison sans s'en rendre compte… Au point de parfois manquer de place pour la suite.
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Nos astuces et recettes
Pour profiter des dîners entre amis et autres réveillons avec envie, misez sur nos bons plans et évitez les apéros trop copieux. Ciao les hot-dogs, bienvenue aux tapenades hivernales et aux verrines!
Pour que vos invités ne soient pas repus dès l'apéro:
- Évitez les préparations à base de pâte et de pain (les sapins feuilletés, les nœuds à l'ail, les canapés, les toasts) qui, si délicieux soient-ils, sont bourratifs.
- Utilisez des lanières/tranches de légumes (patate douce, radis noir, chicon) comme base.
- Misez sur des chips de légumes plutôt que sur des chips classiques.
- Servez deux ou trois verrines par convive plutôt qu'un apéro en libre service.
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Tartare de noix de Saint-Jacques au sel vanillé
Cappuccino de céleri-rave à la gremolata
Boulettes de fromage de chèvre, croûte de noix
Tapenade d'olives vertes
Crème d’anguille fumée, pomme et œufs de saumon
Bruschettas de patates douces au saumon fumé
Chutney de potimarron
Huîtres au beurre aux herbes
Pomme de pin de fromage frais aux herbes
Huîtres au granité de margarita
