Tapas: les meilleures assiettes à partager de Liège
Pour ceux qui aiment goûter toute la carte!
Vous faites partie de celles et ceux qui n'arrivent pas à choisir un seul plat à la carte? Alors vous allez adorer ces adresses liégeoises, parfaites pour une soirée entre amis.
Originaires d'Espagne, les tapas – petits plats qui évoquent des moments de partage et de convivialité – ont depuis longtemps conquis le cœur et les papilles des Européens. Ce n'est donc pas une surprise que de plus en plus d'adresses se spécialisent dans ces assiettes gourmandes, qu'on partage avec tous ceux assis à la table. Le concept de "food sharing" s'est d'ailleurs étendu à toutes les cuisines du monde (asiatique, française, italienne…). Tour d'horizon de nos restaurants préférés à Liège pour découvrir toutes sortes de saveurs.
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Notre coup de cœur: Barrio
Ouvert depuis juin 2022, Barrio a immédiatement séduit les habitants de la Cité ardente avec sa carte ultra-gourmande aux inspirations du monde, qui évolue au fil des saisons. On se laisse séduire par le risotto (asperges au printemps, truffes en été), le bao de tofu frit ou encore le tataki: heureusement que ce sont des portions à partager puisque toutes les propositions font saliver! On accompagne le tout de l'un des cocktails signature de la maison (qui changent également au cours de l'année).
Barrio: 21 rue Souverain Pont, 4000 Liège. Plus d'infos.
Autour d'un verre: La Parra
Bar à vins et à tapas, La Parra propose une belle sélection de fines charcuteries, fromages affinés, tapas et planches à partager (avec des options 100% végétariennes sur demande!). L'endroit n'est pas grand, mais c'est ce qui fait tout son charme: on adore son cadre ultra-cosy et l'atmosphère chaleureuse qui s'en dégage. On pense cependant à booker une table si on s'y rend en groupe.
La Parra: 14 Chéravoie, 4000 Liège. Plus d'infos.
Le gastro: Kiosq
C'est à Cointe, sur les hauteurs de Liège, que Kiosq a ouvert ses portes en 2020. Pour le lunch, ce comptoir gastronomique offre plusieurs formules pour satisfaire tout le monde: on peut aussi bien commander des plats à emporter, opter pour le menu 2 ou 3 services, ou encore goûter aux différentes assiettes à partager. Ceviche, ravioles, carpaccio, assortiment de fromages… La carte est régulièrement mise à jour et met en valeur des produits de saison et locaux. Le soir, c'est menu unique de six services.
Kiosq: 1a rue du Puits, 4000 Liège. Plus d'infos.
https://www.instagram.com/p/CnsT_CYNYCb/
Pour voyager: Yaka Afrotoria
Yaka est l'une des rares adresses du centre-ville qui nous emmènent en Afrique subsaharienne. Le concept: des plats traditionnels à partager entre amis. On découvre ainsi le poulet Yassa (avec une sauce aux oignons et aux épices), des acras (beignets aux légumes ou poisson) ou encore du Makemba (les incontournables morceaux de banane plantain frits). On valide également l'adaptation africaine des cocktails, comme l'African Mule (rhum blanc Barbads et de Jamaïque) ou l'Afro Spritz (avec du Passoã).
Yaka: 33 rue de la Madeleine, 4000 Liège. Plus d'infos.
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Le spot branché: Yust
Le restaurant de l'hôtel Yust, en face de la gare des Guillemins, est spécialisé dans le "food sharing": ses menus se composent d'une petite dizaine d'assiettes (le nombre dépend de l'option choisie) à partager avec la tablée. Tous se déclinent en version végan pour convenir à un maximum de personnes. Il est également possible de compléter l'expérience avec un accord mets-vins (ou mets-boissons non alcoolisées).
Yust: 2 Esplanade Simone Veil, 4000 Liège Plus d'infos.
Pour les carnivores: Les Granges Tilff
À Esneux, ce restaurant est the place to be. Déjà pour son cadre: une belle terrasse avec une déco qui fait voyager et une vue sur la falaise. Ensuite pour sa carte de tapas et viandes argentines: ici, crevettes nobashi côtoient fromages de brebis, porc ibérique, picanha de bœuf (une découpe brésilienne de viande) et patates douces. L'adresse est également spécialisée en cocktails à base de fruits frais: ne manquez pas la sangria blanche!
Les Granges Tilff: 118b rue d'Angleur, 4130 Esneux. Plus d'infos.
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