165 recettes
Velouté de chou-fleur et crumble de boudin de Noël
Huîtres aux salicornes et aux baies roses
Verrines de melon au jambon, crème de pecorino
Saumon mariné au wakamé, mayonnaise épicée
Huîtres, vinaigrette au vin rouge
Ceviche de bar
Avocats crabe et grenade
Salade de homard aux agrumes
Croquettes au jambon maison
Chicons, crème de persil et crevettes
Saint-Jacques grillées à la crème de potiron
Carpaccio à la grenade et à la mandarine
Croustillants d'huître à la crème de chou-fleur
Huîtres à la crème de caviar
Boudin noir, brunoise de légumes et compote d'airelles
Huîtres à la vinaigrette pimentée
Carpaccio de Saint-Jacques, pomme et citron vert
Nage de Saint-Jacques au curry doux
Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la vanille
Tartare de langoustines sur fromage frais
Cocktail au crabe
Saint-Jacques aux pistaches
Carpaccio de saumon fumé, betteraves et feta
Nathalie Bruart
Tartare de saint-jacques à l’huile d’argan et grenade
