Préparation

1. 1

   Coupez les noix de saint jacques en tartare et versez-les dans un bol.

2. 2

   Dans un autre bol, mélangez l’huile, le balsamique, le jus de citron, la fleur de sel et poivrez.

3. 3

   Ajoutez un peu de jus de grenade.

4. 4

   Mélangez les 2 préparations et dressez-les en verrines.

5. 5

   Décorez de pluches de cerfeuil et de graines de grenade.