Nuvola: le nouveau temple de la pizza napolitaine au cœur de Charleroi
Déjà incontournable!
Une pizza napolitaine accompagnée d'un Spritz sous un olivier, ça vous tente? Nuvola est la nouvelle adresse italienne de Charleroi!
Il est 19h30, et alors que le centre commercial Rive Gauche se vide de ses visiteurs, la porte de Nuvola reste grande ouverte. Depuis quelques mois, cette adresse italienne déjà prisée à Liège a trouvé sa place dans la galerie commerçante carolo. Cet endroit original permet de savourer un moment hors du temps, que ce soit en journée ou en soirée.
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La qualité comme leitmotiv
L'atmosphère de Nuvola est à la fois moderne et chaleureuse, offrant une échappatoire bienvenue au brouhaha du centre commercial. Sur un des murs, un néon affiche "Solo Qualita": la devise de l'enseigne en dit déjà beaucoup sur ce que vous allez avoir dans l'assiette. "La majorité des produits cuisinés viennent d'Italie", nous confie un serveur. Ici, les plats proposés sont traditionnels, de qualité, mais avec une touche d'innovation.
L'Italie au menu
Sous un olivier, le voyage en Italie débute par un Spritz, évidemment! Si les cocktails classiques vous ennuient, le restaurant offre une carte assez audacieuse. L'occasion de tester un Italian Julep (rhum, menthe, lime, prosecco) ou un Gin Bergotto (gin, lime, bergotto lime) dont les saveurs se marient parfaitement pour une boisson très rafraîchissante en bouche.
Et dans les assiettes alors? Pour commencer, laissez-vous tenter par les Melanzane alla milanaise, des escalopes d'aubergine panées à la milanaise ou par les antipasti fritti (17€) avec leurs mini arancini aux différentes saveurs. La Bruschetta "Stracciatella e Pomodorini" (14€) est un classique qui ouvre directement l'appétit!
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Et ces pizzas?
Les pizzas de Nuvola, légères et moelleuses, sont préparées quotidiennement de manière artisanale et cuites à haute température. Parmi les favorites, essayez la Campione del mondo (jambon de Parme, confiture de figues, amandes torréfiées, mini buffaline) ou la signature du chef, l'Amatriciana 2.0 (oignon rouge, pancetta au four, crème de parmesan). Avec près de 40 déclinaisons de pizzas, il y en a pour tous les goûts! Sauce tomate rouge, sauce blanche… et même des pizzas aux tomates jaunes (une recette idéale pour ceux qui trouvent les pizzas traditionnelles trop acidulées).
Outre les pizzas, Nuvola propose une variété de plats, incluant des assiettes de pâtes fraîches comme les tagliatelles Tartuffo Nero (23€), préparées à la crème de parmesan et à la truffe noire. Vous l'aurez compris, Nuvola réussit son pari de proposer une parenthèse italienne au cœur de Charleroi, réinventant l'expérience de la pizza pour notre plus grand plaisir. Ah oui, pour terminer en beauté, dégustez leur bon tiramisu fait maison!
Le lunch: un bon plan!
Nuvola propose un lunch avec entrée et plat (deux options) pour 25€! Vous pouvez également vous faire livrer ou prendre votre plat à emporter.
20 Place Verte, 6000 Charleroi (rez-de-chaussée de Rive Gauche). Si Rive Gauche est fermé, contournez le centre commercial par la droite et entrez par la porte de secours sur le côté. Plus d'infos.
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