Il existe différentes variétés de poires. Ainsi la Triomphe de Vienne et la Beurré Hardy sont des poires assez grandes d'une couleur bronze caractéristique. La Durondeau a une peau rugueuse vert foncé avec un voile brun rouge. La Doyenné du Comice, aussi appelée poire de la reine, est jaune vert avec un voile brun rouge. Celle qu'on achète le plus est la Conférence. Cette poire, qui a la forme d'une bouteille, se vend presque toute l'année, excepté en juillet et en août. Pour les autres variétés, cette période est plus courte. Pour la Durondeau, elle s'étend de septembre à décembre, pour la Doyenné du Comice, d'octobre à mars ; quant à la Triomphe de Vienne, on la trouve pendant les mois d'été.

Les fruits et légumes de qualité ont également leur label : dans le panier Flandria, on trouve tomates (en grappe et à la pièce), chicons, concombres, aubergines, poivrons, courgettes, fèves à découper, choux, brocolis, poireaux, laitues de serre, pommes et poires. Le label de qualité Flandria est attribué aux fruits et légumes répondant à une série de critères internes et externes. Parmi ces conditions, nous citerons : la longue conservation, la forme parfaite, la fermeté et le goût. Il existe également des exigences de type écologique. Les produits Flandria sont respectueux de l'environnement et cultivés de manière intégrée. Cela signifie que la protection chimique des cultures est limitée à un minimum et que des ennemis naturels (insectes, etc.) sont introduits pour prévenir ou endiguer les maladies et les épidémies. Toutes ces conditions sont rassemblées dans un cahier de charges, que le maraîcher doit suivre à la lettre. Un contrôle externe et indépendant garantit que les produits Flandria répondent correctement aux exigences qualitatives et écologiques.

Achat

A l'achat, il faut veiller à ce que la poire ne présente pas de taches molles. Une poire doit être ferme.

Conservation

Les fruits trop durs doivent encore mûrir. Il faut les laisser reposer pendant quelques jours dans la corbeille. Les poires mûres se conservent le mieux dans le compartiment à légumes du réfrigérateur.

Préparation

Les poires se mangent telles quelles ou en préparations chaudes. La Triomphe de Vienne et la Durondeau (uniquement la récolte de septembre !) sont idéales pour la cuisson.

Santé

Les poires sont bonnes pour la santé grâce à leur niveau de vitamine C élevé.