Préparation

1. 1

   Faites rapidement griller les noix dans une poêle sans matière grasse, concassez-les, mélangez-les avec le mascarpone et 1 c à s de miel et réservez au frigo.

2. 2

   Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez-en la plaque de papier sulfurisé.

3. 3

   Lavez les poires, séchez-les, coupez-les en deux dans la longueur et épépinez-les à l'aide d'une petite cuiller. Disposez-les, côte à côte, sur la plaque, badigeonnez-en la chair de jus de citron, répartissez-y le beurre coupé en parcelles et faites-les cuire, 25 mn, au four.

4. 4

   Répartissez la préparation au mascarpone sur les poires, aspergez du reste du miel et servez, en chaud et froid.