Sole au sabayon de coquillages

Velouté de patates douces et goujonnettes de soles

Soles à l’ostendaise

Roulades de sole farcies, sauce au fenouil

Roulades de sole au poivre, purée de céleri-rave à l'huile truffée

Sole limande au four, poireaux, sauce au citron et frites de polenta

Soles et purée d’iceberg, haricots au citron et gremolata

Sole grillée aux pickles de chou-fleur

Sole grillée aux pickles de chou-fleur

Bisque de crevettes, sole grillée, homard et salicornes

Barigoule d'artichauts, roulades de sole