4 conseils d’un ancien majordome de la Couronne pour préparer un thé à l’anglaise
Tea o'clock
C’est bien connu, le tea time est sacré chez nos voisins les Anglais. Grant Harrold, un ancien majordome royal nous livre ses secrets pour servir un thé digne du Palais!
4 étapes à respecter selon Harrold
- Il faut d'abord laisser infuser le thé dans la théière avant de le verser dans une tasse.
- On ajoute le lait après.
- On dilue le lait en faisant des petits mouvements d'avant en arrière (pas de ronds), en prenant grand soin de ne pas toucher les bords en faisant du bruit (car c'est plutôt désagréable lorsque l'on prend le thé en bonne compagnie)
- Ne sirotez pas votre thé, préférez les petites gorgées.
Et si vous vous posiez la question, Harrold explique qu'il ne faut pas effectuer de mouvement circulaire pour mélanger le thé et le lait car cela crée un "tourbillon" qui fera remonter le thé à la surface et sur les bords, ce dont on ne veut pas. Il ajoute ensuite que non, la famille royale ne lève pas le doigt en sirotant sa tasse de thé!
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