Les ribs, ou travers de porc caramélisés, sont indispensables pour tout bon barbecue. Tendres à souhait, gras et sucrés à la fois, ils sont très appréciés des carnivores en raison de leur saveur particulière… Mais aussi des enfants, qui peuvent les manger avec les doigts!

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Quel accompagnement pour mes ribs?

S'ils se suffisent à eux-mêmes pour les meat lovers, les travers de porc peuvent aussi se faire accompagner. Pour un repas à l'américaine, optez pour du maïs grillé ainsi qu'une salade de coleslaw aux noix. Les pommes de terre, quelle que soit leur forme (salade, frites, purée), feront très bien l'affaire aussi.

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Nos recettes de ribs préférées

Accompagnés de la traditionnelle sauce barbecue, sublimés par une marinade à l'aigre-doux, version effilochée dans des tacos… Il y a de quoi varier les plaisirs tout au long de la saison des grillades.

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