6 façons de réutiliser l'huile d'une boîte de sardines
Conseil anti-gaspi
Souvent négligée et jetée, l'huile d'une conserve de sardines se réutilise pourtant facilement. Elle regorge même de nutriments et de saveurs!
En utilisant cette huile, non seulement vous réduirez le gaspillage alimentaire, mais vous pourrez enrichir vos plats en un clin d'œil. Que ce soit pour agrémenter une vinaigrette ou pour relever une pizza, il y a forcément une astuce à laquelle vous n'aviez pas pensé!
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Avant tout
On prend le temps de bien choisir sa boîte de sardines car toutes ne se valent pas. Optez pour une conserve sans conservateurs, à l'huile d'olive extra-vierge et bio.
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Comment réutiliser l'huile?
Ce ne sont pas les bonnes idées qui manquent!
1. Dans une vinaigrette ou une mayonnaise
Utilisez l'huile de la boîte de sardines à la place de celle que vous employez d'ordinaire. Vous obtiendrez ainsi une version twistée. Cette astuce fonctionne tout aussi bien si vous préparez une mayo: remplacez en partie l'huile nécessaire par l'huile de la conserve.
2. En assaisonnement
C'est délicieux pour arroser des pommes de terre vapeur, une salade, une tarte aux tomates, un riz blanc, une sauce pour les pâtes…
3. Dans une marinade
Faites tremper les ingrédients de votre choix dans l'huile de poisson, pendant plusieurs heures, le temps qu'ils s'imprègnent de sa saveur.
4. En sauce piquante
Vous raffolez des pizzas arrosées d'huile piquante? Mélangez quelques gouttes de Tabasco à l'huile de vos sardines. Bonus si vous optez pour une boîte de sardines à l'huile de piment et que vous la réutilisez sur une pizza aux sardines!
5. Dans une tartinade
Notre beurre aux sardines est encore meilleur si vous remplacez l'huile classique par celle de la conserve. Pareil pour cette tartinade. À bon entendeur…
6. Pour la cuisson
L'huile contenue dans la conserve de sardines peut tout simplement servir comme huile de cuisson.
Pourquoi il ne faut pas la jeter dans l'évier?
Même si l'huile contenue dans la boîte est en petite quantité, mieux vaut ne pas la jeter dans l'évier si vous voulez éviter les canalisations bouchées, et le passage du plombier. En refroidissant, cette dernière va durcir et se coller contre les parois. Ce n'est d'ailleurs pas la seule chose à ne pas y mettre!
3 idées pour préparer les sardines
En panne d'inspiration? On a réalisé plusieurs recettes en vidéo.
